Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2019

Mayorokka - polévka s marinádou

Mayorokka je tradiční rybářská polévka, nejčastější ve Finsku v Karelii. Připravte si to od údržbáře - malé sušené v troubě.

Co potřebujete:

  1. Voda - 1,5 litru.
  2. Sushchik - 100 gramů.
  3. Cibule - 1 malá hlava.
  4. Brambory - 150 gramů.
  5. Bay leaf - podle chuti.
  6. Sůl - chuť.
  7. Pepř - na chuť.

Původně byla mayorokka "pochodová" verze polévky, která byla po dlouhé procházce připravena na rybaření, v lese nebo v přírodě. Ale časem se toto ucho stalo pravidelným finským svátkem a získalo mnoho obdivovatelů. Nyní se vaří doma, v jídelnách a restauracích. Ale i přes tuto "rekultivaci" je recept mayorocku stále jednoduchý a chutný a vůně lesa a táboráku je cítit v chuti této polévky.

Vařte půl litru vody. Namočte nakrájené brambory a nakrájenou cibuli. Když se voda začne znovu vařit, přidá se malé množství jakéhokoli potomka (ruff, smelt, bidélko, smelt). Mimochodem, nejčastěji používaný sushchik se používá při vaření, ale pokud chcete udělat autentickou autentickou polévku, můžete rybu vysušit sami. Nezapomeňte, že váha sušených ryb je velmi odlišná od hmotnosti čerstvých ryb. Takže z pěti kilogramů ryb dostanete pouze jeden kilogram ruky.

Připravte se na sůl a pepř a vložte do polévky bobkový list. Připojte jej, dokud nebude ryba mírně měkká.

Podávejte s plátkem čerstvého bílého nebo černého chleba.

Loading...

Zanechte Svůj Komentář