Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2019

Losos a šťuka

Losos a šťuka paštika je vynikající občerstvení nebo doplněk k přílohy. Jeho hlavní výhodou je, že je dokonale skladován i v mrazáku, aniž by ztratil svou ohromující a pikantní chuť.

Co potřebujete:

  1. Pike - 500 gramů.
  2. Losos - 500 gramů.
  3. Krém - 1 litr.
  4. Sůl - chuť.
  5. Vejce (protein) - 10 kusů.
  6. Cayenne pepř.
  7. Bílý pepř.
  8. Studený uzený losos - 300 gramů.

Připravuje dlouhé a obtížné, ale věřte mi, stojí to za to. Podobné předměty v obchodě a vedle toho, že s touto paštétem nepostavili. Může být bezpečně podáván pro příjezd hostů a nikdo nebude zklamán!

Rozdělte šťuku a losos a třístejte je. Přidejte koření a důkladně promíchejte. Bít energicky, nalijte tenký proud smetany do výsledné hmoty a na samém konci velmi pečlivě - bílkoviny.

Mastný talíř namažte. Položte polovinu pasty a pečlivě ji vyrovnejte. Pak rovnoměrně rozetřete tenké plátky uzeného lososa na povrchu a zakryjte zbývající polovinou pastovité pasty nahoře.

Předehřejte troubu na 125 stupňů a vařte paštu ve vodní lázni. Vezměte velký hrnce, vložte do nádoby na pečení. Přidejte horkou vodu do pánve tak, aby pokrývala dvě třetiny formuláře. Pásu nechte v peci asi 1 hodinu a 15 minut, případně doplňte vodou.

Podávejte plátky paštiky a snažte se mít ve středu vrstvu uzeného lososa.

Sledujte video: Rybí legendy Jakuba Vágnera - Sibiř Fish Legends - Siberia (Říjen 2019).

Loading...

Zanechte Svůj Komentář