Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2019

Marinovaná bílá rybka s krémem fraiche v omáčce z červené řepy

Z takových ryb, jako je whitefish, připravte obrovské množství různých pokrmů. Jeho vynikající chuť je dokonale zachována v smažené, vařené, uzené a solené.

Co potřebujete:

  1. Cig - 4 porce 150 gramů.
  2. Lehká strouhanka.
  3. Žitná mouka.

Pro marinády:

  1. Cream Frashe - 1 litr.
  2. Suchá hořčice - 1 lžička.
  3. Krém - 0,5 litru.
  4. Vaječný žloutek - 3 kusy.
  5. Dill - na chuť.
  6. Muscat - chutnat.
  7. Pepř - na chuť.
  8. Sůl - chuť.

Pro omáčku:

  1. Několik malých řep.
  2. Krém - 0,5 litru.
  3. Cibule - 1 kus.
  4. Smetana - 4 polévkové lžíce.
  5. Masový vývar - 1 litr.
  6. Muscat - chutnat.
  7. Vinný ocet - pár kapek.

Z takových ryb, jako je whitefish, připravte obrovské množství různých pokrmů. Jeho vynikající chuť je dokonale zachována v smažené, vařené, uzené a solené. Je plněný, pečený, přidáván do koláčů a slaný. Ale možná nejvíce chutná bílá ryba se získává v marinádě. Jedním z nejběžnějších finských receptur je marinovaná bílá ryba v omáčce z červené řepy.

Začněte, promíchejte všechny ingredience marinády. Přidejte špetku muškátového oříšku, nakrájeného kopru a mletého pepře. Kompletně ponořte filé do marinády a nechte tam pár hodin.

Sůl nakrájené části ryby, roll v mouce a strouhanky a pečeme v pánvi až do zlaté hnědé.

Nyní se dostanete do omáčky. Rozdrlejte oloupanou řepu a cibuli na malé kostičky. Smažte na másle na středním ohni, přidejte smetanu, ocot a zakysanou smetanu. Nasypeme 40 minut a mícháme občas. Je-li směs příliš tlustá, zředí se vývarem, zakysanou smetanou nebo smetanou.

Podáváme rybu s omáčkou s bramborami a zelenou cibulí.

Loading...

Zanechte Svůj Komentář