Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2019

Kalakukko - rybí koláč

Kalakukko - nejznámější finské pokrmy. Jeho jméno pochází ze dvou slov: "kala", což znamená ryby a "kukko" - koláč.

Co potřebujete:

Pro test:

  1. Pšeničná mouka - 700 gramů.
  2. Suché droždí - 10 gramů.
  3. Máslo - 100 gramů.
  4. Mléko - 250 ml.
  5. Kuřecí vejce - 1 ks.
  6. Salt - ½ lžičky.
  7. Cukr - 2 lžičky.

Pro plnění:

  1. Uzený losos - 500 gramů.
  2. Vařené vejce - křepelka 20 kusů nebo kuřecí maso 8 kusů.
  3. Dill - 1 svazek.
  4. Zelená cibule - 1 banda.
  5. Jogurt nebo zakysaná smetana - 150 gramů.
  6. Mleté černé pepř - ½ lžičky.

Bez tohoto pečení není víc než jeden finský státní svátek a v každodenním životě je vidět na stole téměř v každé rodině. Obvykle se ve Finsku konzumuje pivo, ale také s čajem kalakukko není o nic chutnější. Jediná věc, kterou je třeba vzít v úvahu, je, že tento dort není vhodný pro ty, kteří mají dietu nebo se dívají na svou váhu: je velmi výživný a vysoce kalorický.

Zahřejte mléko a rozpusťte droždí v něm. V mase míchat třetinu mouky a umístit na teplé místo, aby se těsto mohlo zvednout. Po nějaké době přidejte roztavené máslo, cukr, sůl a vejce ke směsi, přidejte mouku a hněteme elastické těsto. Když je těsto připraveno, položte ho na teplo dalších 30 minut.

Nyní rozdělíme těsto na dvě části. Jednou z nich nalijte do tenké vrstvy a promyjte je nakládaným podnosem s boky. Mírně odcházející z okraje, první vrstva položila nasekané a smíšené cibule a kopr. V druhé vrstvě položíme tenké plátky lososa. Dále, plátky by měly být kladeny vejce, pepř a zcela vylévat zakysanou smetanu nebo jogurt.

Vyvine zbývající polovinu těsta a zakryjte koláč. Jemně přitiskněte okraje a nechte je sedět asi 15 minut. Vypněte kuřecím žloutkem a pečte po dobu 35-40 minut při 200 stupních.

Loading...

Zanechte Svůj Komentář