Populární Příspěvky

Redakce Choice - 2019

Patky "Gates"

Brány - otevřené koláče s náplní, oblíbené pochoutky obyvatel Finska a Karelia. Připravují se rychle a jednoduše a jsou považovány za poměrně obyčejné a ne slavnostní.

Co potřebujete:

Pro test:

  1. Žitná mouka - 2 sklenice.
  2. Mléko - 2/3 šálku.
  3. Smetana - 2/3 šálku.
  4. Salt - ¼ polévkové lžičky

Pro plnění:

  1. Průměrné brambory - 5-6 kusů.
  2. Kuřecí vejce - 1 ks.
  3. Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Brány - otevřené koláče s náplní, oblíbené pochoutky obyvatel Finska a Karelia. Připravují se rychle a jednoduše a jsou považovány za poměrně obyčejné a ne slavnostní. Ucpávka (vždy pikantní, jinak se ztratí krása a originalita branek) může být jakákoliv - kaše, sýr, houby. Ale možná, nejčastěji, tyto koláče jsou vařené brambory.

Je to při přípravě bramborové náplně a mělo by začít. Brambory odlupujte, vařte a rozetřete je v bramborách. Smíchejte výslednou hmotu s volným surovým vajíčkem a roztaveným máslem, osušte jej dobře a ochlaďte ho na chladném místě.

Teď přišla zkouška. Nalijte kyselou smetanu a mléko do pánve a důkladně promíchejte. Mouku protřete do samostatné nádoby, posypeme solí a pomalu nasypeme mléčnou směsí, aby nezůstaly žádné kusy. Množství mouky lze upravit: hlavní věc je, že výsledkem je měkké, pružné, elastické těsto. Jakmile je těsto připraveno, vložte jej do chladničky po dobu 20-30 minut.

Praštit vaše pracoviště moukou a trolout těsto do velké tenké vrstvy o tloušťce jeden a půl milimetru. Chcete-li, aby koláče měly stejnou velikost, můžete těsto "vystřihnout" malým talířem. Uprostřed každé z výsledných vrstev položte jednu nebo dvě polévkové lžíce naplnění, pak zasuňte okraje do středu a přitiskněte je.

Poté položte plátky na mastnou plochu a pečte po dobu 20 minut na 200 stupňů. Podle tradice se horké brány jedí namočené v mléce nebo másené máslem - je to velmi uspokojivé a chutné.

Sledujte video: PATKY CZ - montáž (Říjen 2019).

Loading...

Zanechte Svůj Komentář